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山药怎么做好吃?

小胡 饮食居家 2020年03月28日
山药吃起来的味道好,而且因为山药对我们健康也有好处,同时山药的滋补效果也不错,所以说很多人对山药都是很爱吃的,那么具体山药应该如何制作比较好,下面就让我们一起跟着来看看山药怎么吃比较好。  
白山药怎么做好吃?
白山药是最常见的山药,首先需要我们准备好白山药、小米适量。我们要把小米洗净之后,提前浸泡上一小时,然后就可以在锅中开始煮白山药小米粥了,大家在选购白山药、小米的时候,必须要注意白山药和小米新鲜才行,同时白山药小米粥在进行熬制的时候,白山药和小米一起放在锅中,加上足够的水之后,开火,等到锅中水开的时候就可以煮3分钟,然后关火焖上30分钟,再开火,煮开之后再闷上30分钟之后就可以了。在煮白山药小米粥的时候,需要我们先把锅里的水烧开,然后一起放入白山药和小米,煮沸之后就可以改成小火,等到粥变得粘稠的时候才可以关火吃,在放白山药、小米的时候,在煮粥的过程中需要搅拌一下,可以避免粥糊底的情况。  
土鸡炖白山药同样是不错的选择,需要我们准备好白山药2000克、鲜鸡块1000克、葱2根切段,同时还需要姜片3片、芝麻油、盐、胡椒粉各少许,我们把山药切成段之后,用锅把鸡块压成三成熟的时候就可以倒入白山药,并加辅料之后就可以用小火烧20分钟。  
白山药羊肉汤同样是不错的选择,这是一道美味的炖品,首先要把羊肉切块,放沸水中氽水。然后把去皮切片的白山药和羊肉一起放在锅中,在其中加入适量的清水,再加入生姜、葱段、胡椒粉以及料酒,用大火烧沸这就可以撇去浮沫,然后转到小火炖羊肉酥烂就可以吃了。  
脆山药怎么做好吃?
脆山药是不错的一种山药吃法,大葱板栗烧山药是很不错的选择,首先我们要把山药去皮之后洗净,切成滚刀块,然后把板栗洗净,煮熟之后就可以取出栗肉。把锅放在火上之后就可以倒适量的油,烧热之后就可以放入脆山药,煎到两面金黄的时候就可以盛出,余油倒掉之后就不能使用。洗净锅就可以倒入适量的油。烧热之后就可以放入板栗和脆山药,在其中加入酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、糖,然后加入适量的清水,把大火煮开之后转成小火,炖到脆山药入味就会可以收干汤汁,再撒上香葱末就可以吃了。  
山药怎么做不发黑?
在烹饪山药的时候需要注意,山药去掉皮之后,因为山药中有一种酚类物质,而且这样的物质是可以接触空气中的氧气,会导致山药发黑,所以说不和空气直接的接触,这样是可以避免山药发黑的情况产生。我们把山药浸泡在加了醋的冷水中,也可以泡在柠檬水中,炒的时候选择捞出山药就可以了。  

 

上面给大家介绍了山药的情况,能够发现吃山药很不错,同时山药的吃法也比较多,上面介绍了山药的具体吃法,我们可以根据自己的口味来选择山药吃法,同时我们掌握山药的吃法,这样对我们的健康也有好处,是大家不能错过的。
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